METRODAILY - Nasi liwet jadi hidangan khas Jawa Barat yang disukai banyak orang. Nasi dengan aroma rempah yang kuat dengan cita rasa gurih ini biasanya disajikan bersama dengan beragam lauk dan lalapan.
Salah satu campuran untuk membuat nasi liwet jadi gurih dan beraroma adalah ikan peda. Ikan asin satu ini memilliki cita rasa khas dan sering dijadikan campuran nasi liwet.
Ingin membuat nasi liwet ikan peda? Ini resepnya.
Bahan:
- 2 ikan asin peda
- 2 papan petai
- 3 buah cabai merah keriting
Bumbu iris:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Nasi
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan peda
- rendam sebentar lalu goreng ½ matang, angkat sisihkan.
- Tumis bumbu bawang, cabai iris dengan minyak goreng sampai harum.
- Kemudian masukan bumbu tumis ke panci magic com berisi beras, daun salam, garam dan kadlu.
- Aduk rata bersama bumbu lainnya.
- Kemudian masak menggunakan magic com.
- Waktu nasi liwet setengah matang atau ketika sudah mengeluarkan asap masukan bahan ikan peda, petai di bagian atas nasi.
- Biarkan tidak usah diaduk, tutup kembali dan lanjutkan memasak sampai matang. Siap dinikmati .(*)