SIANTAR, METRODAILY – Polres Pematangsiantar melalui Seksi Dokkes melaksanakan Food Safety Test (Uji Keamanan Pangan) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar, Kamis (26/2) pagi.
Kegiatan berlangsung di Komplek Mako 2 Kompi B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kota Pematangsiantar.
Pengujian Organoleptik dan Zat Berbahaya
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar, Penda Anita R Turnip, menjelaskan bahwa tim Dokkes yang terdiri dari Brigadir Evita Sipayung dan Devi Gultom melakukan pengujian menggunakan metode organoleptik (rasa, bau, dan warna).
Selain itu, dilakukan pemeriksaan terhadap kandungan bahan berbahaya seperti:
- Boraks
- Nitrit
- Formalin
Pengujian ini bertujuan memastikan makanan yang disalurkan dalam program Makanan Bergizi Gratis (MBG) aman dan layak konsumsi bagi pelajar.
Menu MBG untuk SMP dan SMA
Adapun menu yang didistribusikan kepada pelajar, yakni:
Untuk SMP:
- Bolu pisang 1 cup
- Telur rebus 2 butir
- Ayam goreng
- 2 buah jeruk
Untuk SMA:
- Bolu pisang
- Telur rebus 1 butir
- Ayam goreng 1 potong
- 1 buah jeruk
Edukasi Higiene dan Sanitasi
Selain pengujian, tim Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur mengenai standar kebersihan dan sanitasi, antara lain:
- Sayuran mentah dipilah satu per satu.
- Direndam dalam cairan pembersih selama 5–10 menit.
- Dibilas menggunakan air mengalir hingga bersih.
- Direndam kembali dalam air garam selama 3 menit sebelum dimasak.
- Edukasi pencucian ompreng (wadah makan) hingga benar-benar higienis.
- Pengisian ompreng disesuaikan dengan takaran ahli gizi.
Menurut Anita, selama pelaksanaan Food Safety Test, seluruh rangkaian kegiatan berjalan lancar.
Baca Juga: Fulham Vs Tottenham: Spurs Tumbang 1-2, Tren Negatif Berlanjut
“Program Makanan Bergizi Gratis juga telah didistribusikan kepada para pelajar sebagai penerima manfaat,” ujarnya.
Kegiatan ini merupakan bentuk pengawasan preventif untuk menjamin keamanan pangan serta mendukung pemenuhan gizi siswa secara optimal dan berkelanjutan. (Rel)
Editor : Editor Satu