TANAH JAWA, METRODAILY- Dapur SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) Yayasan Ala Delphi yang beralamat di Simpang Bah Kisat, Nagori Balimbingan, Kecamatan Tanah Jawa, Simalungun, menggelar simulai masak makanan bergizi untuk 100 porsi.
Simulai dilaksanakan pada Selasa (4/11) di Dapur SPPG Ala Delphi, dengan melaksanakan seluruh rangkaian proses memasak mulai dari penerimaan bahan, persiapan, memasak dan juga pendistribusian.
Menurut Kepala SPPG Yayasan Ala Delphi, Abdi Septian didampingi Asisten Lapangan Leo Sihotang mengatakan, menu yang dimasak pada simulasi ini adalah, ayam goreng mentega dengan tempe goreng, tumis brokoli dan wortel. Dan, untuk buah disediakan buah jeruk.
Simulasi ini, kata dia, untuk mengetahui progres berjalannnya setiap tahapan proses operasional SPPG Ala Delphi.
“Kita juga ingin memberikan yang terbaik. Termasuk dalam hal kebersihan, kesehatan pekerja dan juga jaminan makanan higienis,” kata Abdi Septian.
Dia menambahkan, saat simulasi ini juga mengundang Badan Halal untuk memastikan makanan begizi gratis dari dapur SPPG Ala Delphi layak dan halal.
“Selain itu juga kita mengundang dari Dinas Kesehatan untuk melihat langsung makanan yang sudah kita masak. Juga memastikan kebersihan setiap masakan dan peralatan yang kita gunakan di dapur SPPG Ala Delphi,” tegasnya.
Sementara itu, Asisten Lapangan Leo Sihotang menambahkan, makanan yang dimasak tersebut nantinya untuk dimakan para pekerja, dan dari badan halal serta masyarakat sekitar Dapur SPPG Ala Delphi, Simpang Bah Kisat, Balimbingan, Tanah Jawa.
“Intinya kita mau semua siap sebelum nantinya dapur SPPD Ala Delphi beroperasi. Tidak boleh ada sedikit pun kekurangan, mulai dari persiapan, bahan, pekerja serta alat kerja,” tegasnya.
Keta Leo Sihotang, kemungkinan masih akan dilakukan simulai memasak lagi ke depannya sebelum beroperasi. “Kita mau makanan dari Dapur SPPG Ala Delphi benar-benar bergizi dan nyaman dikonsumsi para penerima manfaat nantinya,” katanya mengakhiri. (rel)
Editor : Leo Sihotang