METRODAILY - Ada beberapa cara dan resep bumbu sate kambing supaya daging yang diolah tetap enak, empuk, gurih serta tidak mengeluarkan bau tak sedap.
Nah, ada bumbu-bumbu yang harus dicampurkan agar sate mengeluarkan aroma kenikmatannya ketika disantap.
Bahan-Bahan:
300 gram daging kambing, dipotong kotak
1 lembar daun pepaya
20 buah tusuk sate
Bahan olesan (aduk rata):
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal kecap (aduk rata):
4 butir bawang merah, dipotong-potong
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 buah tomat, dipotong kotak
6 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh air jeruk limau
Cara Membuat:
Remas-remas daging kambing dan daun pepaya.
Diamkan 15 menit. Bersihkan.
Rendam daging kambing ke dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.
Tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
Bakar sambil dioles bahan olesan di atas api sampai matang.
Sajikan dengan sausnya.(**)
Editor : Admin Metro Daily