METRODAILY - Sambalado Hijau Teri, menu sederhana dengan cita rasa pedas, terbukti mampu menambah selera makan kebanyakan orang Sumatera. Apalagi dimakan pakai nasi hangat.
Minat mencatat resepnya?
Bahan:
250 gr cabe ijo besar
1 ons cabe rawit ijo
6 tomat ijo kecil
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 ons teri goreng
Garam dan gula pasir
Cara Memasak
Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabe, bawang merah dan tomat. Setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambel, daun jeruk dan daun salam. Bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pake kaldu bubuk atau tambah penyedap silahkan. Setelah dingin, campurkan dengan teri goreng.(**)
Editor : Admin Metro Daily