Iga Bakar Saus Madu, Cocok untuk Makan Bersama Keluarga

METRODAILY - Iga sapi bakar saus madu bisa ditemukan di restoran-restoan kelas atas. Rasanya yang enak dan lezat cocok untuk makan bersama keluarga. Namun iga bakar madu bisa juga dibuat di rumah loh. Rebus iga sapi sampai empuk, kemudian olesi dengan bumbu madu sembari dibakar di atas wajan teflon.

Berikut resep lengkapnya:

Bahan :

500 gr iga sapi cuci bersih

1 siung bawang putih, 1 ruas jahe memarkan

1 buah bawang bombay, iris

2 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1/2 sdm saus tiram

3 sdm madu

2 sdm brown sugar

2 sdm saus bbq

Garam, blackpepper secukupnya

Air secukupnya

1 sdt Royco Kaldu Sapi

Bumbu halus: 

5 bawang putih

1 ruas jahe

Cara :

Rebus iga hingga mendidih, buang air rebusan pertama

Rebus kembali dengan sedikit jahe dan bawang putih yang dimemarkan

Masak hingga empuk.

Tumis bawang bombay sampai harum dan bumbu halusnya tumis sampai matang.

Masukkan iga dan semua bumbu-bumbu, termasuk Royco Kaldu Sapi

Aduk rata, tuangi air kaldu rebusan.

Masak sampai kuah mengental dan menyusut, koreksi rasa.

Panggang di teflon sambil diolesi bumbunya, sajikan.(**) Editor : Metro Daily