Bahan:
500 gr iga sapi cuci bersih
1 siung bawang putih, 1 ruas jahe memarkan
1 buah bawang bombay, iris
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/2 sdm saus tiram
3 sdm madu
2 sdm brown sugar
2 sdm saus bbq
Garam, blackpepper secukupnya
Air secukupnya
1 sdt Royco Kaldu Sapi
Haluskan
5 bawang putih
1 ruas jahe
Cara membuat:
Rebus iga hingga mendidih, buang air rebusan pertama.
Kemudian rebus kembali dengan sedikit jahe dan bawang putih yang dimemarkan
Masak hingga empuk.
Tumis bawang bombay sampai harum dan bumbu halusnya tumis sampai matang.
Masukkan iga dan semua bumbu-bumbu, termasuk Royco Kaldu Sapi.
Aduk rata
Tuangi air kaldu rebusan.
Masak sampai kuah mengental dan menyusut.
Koreksi rasa.
Panggang di teflon sambil diolesi bumbunya, sajikan.(**) Editor : Metro Daily