Bahan-Bahan:
Terong ungu 2 buah, potong dan bakar sampai empuk
Santan kental 50 ml
Bumbu Halus:
Bawang merah 2 butir
Bawang putih 1 siung
Cabe merah 1 buah
Cabe rawit 4 buah
Kencur 2 cm
Terasi ½ sdm
Kemiri sangrai 3 butir
Garam, gula pasir, dan kaldu penyedap secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan santan dan air secukupnya. Penyet terong bakar tadi dan masukkan ke kuah santan. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matang, angkat, dan sajikan. (**) Editor : Metro Daily