Bahan untuk tempe:
300 gram tempe yang dipotong sesuai selera
Minyak goreng
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
3 cm kunyit
Garam secukupnya saja
Kaldu ayam bubuk
Air secukupnya saja
Cara membuat tempe penyet:
Haluskan bawang putih dan ketumbar. Tambahkan kemiri dan kunyit lalu ulek kembali sampai halus.
Campur ulekan bumbu dengan garam dan kaldu ayam bubuk serta air secukupnya.
Celup tempe pada bumbu lalu goreng hingga matang.
Bahan sambal terasi:
15 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar yang dibuang isinya
3 siung bawang putih
1 buah tomat
5 siung bawang merah
2 sdm terasi yang dibakar
1/2 sdt Garam
Gula merah sisir secukupnya
Gula putih secukupnya
1/2 sdt air jeruk limau
Cara membuat sambal:
Gorenglah cabai rawit, cabai besar, bawang putih, bawang merah, serta tomat.
Haluskan semua bahan lalu tambah garam dan gula merah dan gula putih.
Tambah terasi lalu ulek kembali sampai rata dan beri air jeruk limau dan aduk rata.(**) Editor : Metro Daily